Шарлотка с антоновкой

Самый простой пирог из детства, только яблок побольше.

Ингредиенты

• яблоки — 5 шт.
• яйца — 4 шт.
• сахар — 200 г
• мука — 200 г
• корица — 1 ч. л.
• масло для формы

Приготовление

1. Нарежьте яблоки дольками, посыпьте корицей.
2. Взбейте яйца с сахаром 7 минут до светлой пышной массы.
3. Аккуратно вмешайте просеянную муку лопаткой.
4. Выложите яблоки в форму, залейте тестом.
5. Выпекайте 40 минут при 180 °C, первые 25 минут не открывайте дверцу.

Совет. Кислые яблоки здесь лучше сладких: они уравновешивают бисквит.